CEBES™ är vårt sortiment av förstklassiga blandningar för överdragna eller gjutna konfektyrer och bakade produkter som dina kunder kommer att minnas.
Om du verkligen vill att din produkt ska uttrycka förstklassig kvalitet är CEBES™ MC kakaosmörsersättaren för dig. Använd den i kex- eller rånöverdrag och i gjutna produkter och du kommer snabbt att uppskatta den enastående brytkänslan, texturen och smakavgivningen som är mycket lika de hos choklad. Laurinsyrabaserade CEBES™ MC kräver ingen temperering och erbjuder, tack vare sin låga viskositet, kostnadseffektiva överdrag och gjutningar.
Bättre blomstabilitet
Hög resistens mot blomning garanterar ett utomordentligt glänsande utseende under hela hållbarheten vilket gör dina produkter tilltalande under lång tid. Samtidigt kommer dina produkter att vara hårda och stabila vid rumstemperatur utan att kännas oljiga.
Hälsosammare – och samma goda smak
Traditionellt tillverkas kakaosmörersättare genom hydrering och de innehåller höga nivåer av mättade fettsyror. När du väljer CEBES™ NH och CEBES™ LS är du på väg mot blandningar med clean label och en hälsosammare profil.
Båda produkterna är icke-hydrerade och fria från transfettsyror. CEBES™ LS erbjuder därtill ett minskat innehåll av mättade fettsyror. Detta är vinnande egenskaper på dagens hälsomedvetna konsumentmarknad.
CEBES™ har snabb kristallisering, goda smältegenskaper och fantastisk smakavgivning och finns i ett brett sortiment av överdrag och hårda fyllningar. CEBES™ NH är också lämplig för gjutna produkter.
