Vi använder cookies på vår webbplats. Läs mer

Närbild på kakor, muffins och munkar - Bageri - AAK

Perfekt resultat varje gång

Högkvalitativa lösningar för söta bakverk

Tårtor, muffins och munkar

Se till att du har rätt typ av fett i din tårta, muffins eller munk. Fett är en nyckelingrediens i dessa underbara bageriprodukter. Genom att välja olika typer av fett kan du uppnå många olika ätupplevelser.

Vid AAK har vi allting från enkla flytande oljor och strukturerade tårtmargariner till matfett och emulgerat matfett. Vi erbjuder också produkter för fritering av munkar.

Fettets magi

Fettet i dina tårtor och muffins är absolut nödvändigt. Det bidrar till struktur, textur, distribution av luft och munkänsla. Fettet förhindrar också fuktmigration, vilket ger längre hållbarhet. Den typ av frityrolja som du väljer till dina munkar är också viktig eftersom majoriteten av fettet i dina munkar kommer från frityroljan.

Som smör, fast bättre

Vi erbjuder många olika smörblandningar, förstklassiga smörersättningar och smöralternativ som gör att din slutprodukt smakar, känns, doftar och ser ut som en traditionell smörbaserad tårta. Våra förstklassiga smöralternativ blir krämiga snabbare än smör, håller mer luft under längre tid och har samma kvalitet året runt. De gör så att varje sats blir perfekt.

Vi finns här för att hjälpa dig

Vi på AAK förstår oljorna och fettet som ingår i dina bageriprodukter. Vi förstår också oljor som används som släppoljor och som kommer att optimera processerna i din produktion samt minska avfallet. Vårt kundinnovationsteam för bageri förser dig med den utrustning, expertis och service som behövs för att dina bageriprodukter ska vara perfekta när de lämnar formen, vid varje sats.

Ta kontakt med din partner för kundgemensam utveckling

Upptäck relaterade lösningar

Gör den perfekta kakan – varje gång

Våra vegetabiliska oljor för kex och kakor ger dig ett perfekt resultat i varje sats.

Frasiga eller i delikata lager?

Tillverkar du mördegs-, smördegs- eller laminerade bakelser? Vi erbjuder många typer av lamineringsfett, inklusive smörblandningar och förstklassiga smöralternativ som ger din bakelse utsökt smak, doft och utseende.

De rätta fetterna för matbröd och småfranska

Fetthalten i industriellt bröd är relativt låg. Även vid låga nivåer är fett en nyckelingrediens i industriell brödtillverkning. AAK erbjuder vegetabiliska oljelösningar för tillverkning av matbröd och småfranska.

Den perfekta pizzan

En pizza måste ha rätt textur, botten och smak för att vara perfekt. Det är där våra lösningar kommer in i bilden.