Vi använder cookies på vår webbplats. Läs mer

Chokladkaka med fyllning - Choklad och konfektyr - AAK

När kakaosmör inte är tillräckligt

Göra fler saker möjliga

Blandningar

Kakaosmör ses ofta som en avgörande ingrediens i chokladproduktion. Men faktum är att kakaosmör inte alltid är det bästa valet.

Vi på AAK är experter på att utveckla naturliga, effektiva alternativ till kakaosmör som både gör livet på din produktionslinje mycket enklare och som ger dig den önskade chokladen.

Choklad för dina behov och din marknad

Våra vegetabiliska fettlösningar för choklad och konfektyrer är utformade för att komplettera, eller till och med ersätta, kakaosmöret i dina recept. Detta betyder att du kan skräddarsy din choklad efter dina behov och din marknad. Med våra lösningar kan du ge gjuten choklad, överdrag och konfektyrfyllningar rätt smak, munkänsla och smältegenskaper.

Hälsosammare alternativ och clean labels

Vi har alternativ med låg andel mättat fett och transfett eller till och med helt utan transfett. Ett val av dessa blandningar är också ett val av hälsosammare alternativ och clean labels.

Ta kontakt med din partner för kundgemensam utveckling

Upptäck relaterade lösningar

Chokladöverdrag och gjutning med kakaotolerans

Vill du undvika sprickor och blomning i dina överdrag? Vill du bli av med transfetter? Vårt sortiment AKOPOL™ för dina gjutna eller överdragna bageriprodukter och konfektyrer ger dig flexibilitet och nya möjligheter.

Hälsosammare – och samma goda smak

Utomordentlig smak, perfekt krisp. CEBES™ erbjuder dig förstklassiga blandningar som dina kunder kommer att minnas.

Inga sprickor, bara god smak

Få rätt smak med en kostnadseffektiv lösning för överdrag. Inga sprickor, god chokladsmak och enkel bearbetning med SILKO™.